LUPUS IN FABULA, DOCG

"Friskt aromatiskt vin"

195 kr

Område: Galura, Sardinien, Italien

Årgång: 2017

Druva: 100% Vermentino

Doft: Frisk och aromatisk doft med inslag av päron, citrus, honung och gula blommor.

Smak: Frisk och delikat med mandel, kåda och mineraler. Vinet är medelfylligt, eftersmaken lång och väl balanserad mellan frukt och frisk syra. I avslutningen finns en aptitretande beska som drar mot bittermandel.

Lagringspotential: Kan drickas omgående, men också sparas några år.

Om Vinet:
Skördeuttaget är endast 500 kg/hektar. Druvorna plockas för hand och sedan pressas de hela klasarna. Efter naturlig klarning genom sedimentering sker jäsning under låg temperatur i tankar av rostfritt stål. Efter jäsningen får vinet ligga på sin jästfällning (sur lie) i åtta månader. Vinflaskorna försluts med glaspropp. Ordet Ólbios är grekiska och betyder ungefär ”lycklig, rik och bördig jord”.